Entre Rosas y Mosquetas
Entre Rosas y Mosquetas es un emprendimiento que nació en El Bolsón, en la comarca
andina.
Nuestros principales productos son MOSQUETCHUP y CRIOLLETA, dos salsas
agridulces elaboradas a base de ROSA MOSQUETA. Ambas en sus versiones: tradicional,
picante y doble picante.
La idea del emprendimiento es aprovechar la planta de rosa mosqueta. Una planta de
origen europeo, que se ajusta muy bien al clima de los bosques patagónicos. Es altamente
resistente e invasiva, y tiende a destruir el bosque nativo. Esto último, nos dio la pauta de
que siempre tendríamos el recurso disponible y que podríamos colaborar a reducir el
impacto ambiental negativo que ésta planta produce.
Elaboramos también otros productos con ella: Mermequeta, la clásica mermelada de
mosqueta; y Blends: cascarilla de mosqueta para infusión combinada con coco, con cacao y
con jengibre y la cascarilla de mosqueta sola, con sus conocidas bondades.
La mosqueta es un recurso valioso y cada vez se van conociendo más usos posibles.
Además de alimentos a partir de la pulpa, también se utiliza el aceite para uso externo y
otros la utilizan como biocombustible para calefaccionar; siendo una fuente de trabajo para
varios sectores de la sociedad.
Algunas de las propiedades que la Rosa Mosqueta brinda son:
* Es un poderoso antioxidante natural,
* Posee grandes cantidades de colágeno, lo cual retrasa el envejecimiento a nivel celular y
eso repercute en la piel,
* Posee vitaminas del grupo A, B y C y bioflavonoides, siendo efectiva en la aceleración de
procesos de cicatrización tanto interna como externa.
Siendo nuestra materia prima un recurso que crece en forma silvestre, que cuenta con
infinidad de propiedades y que además es libre de agrotóxicos, nos convierte en un
emprendimiento biosustentable.
¿Quiénes Somos?
Somos Alejandra Lertora (Ale); María Guadalupe Bande (Guada) y Natalia Lertora (Nati).
Hacía tiempo que la idea era hacer un producto que llegará a la mesa de todos, un producto para acompañar distintos platos, dándoles un toque especial.
Así fue que un día Ale se encontró con una antigua receta de salsa agridulce a base de rosa mosqueta: Mosquetchup. Esta receta llamó su atención, por lo que decidió darla a conocer.
Dos años después, siendo que el producto se volvía cada vez más exitoso y la demanda era mayor, nace “Entre Rosas y Mosquetas”. Sumándose al emprendimiento Guada y Nati.Ahora, que había equipo y mucho entusiasmo, decidimos incorporar nuevos productos.
Comenzamos con la versión tradicional de las salsas y luego nos animamos a satisfacer a aquellos amantes del ají y así surgieron las versiones picante y doble picante.
Al ser la Rosa Mosqueta tan versátil, y ya que los Argentinos pedían “algo para el chori”, se nos ocurrió una nueva receta: La Criolleta. Original, sin antecedentes, ni conservantes e inspirada en una clásica ensalada argentina, la ensalada criolla. ¡Nació otro éxito! También en sus tres versiones: tradicional, picante y doble picante.
Los negocios de El Bolsón aceptaron el producto con mucha alegría y cada vez más personas lo eligen para dar ese toque especial y saludable a sus comidas.
Otro punto de venta es la Feria Regional de El Bolsón, lugar donde podemos dar a conocer los productos y escuchar las opiniones del público, las cuales son tan positivas que nos animan a seguir.
Luego se incorporó la MERMEQUETA, que es el tradicional dulce de mosqueta, pero con un nombre original y divertido y, los BLENDS MOSQUETEROS: combinaciones de cascarilla de mosqueta con otros ingredientes, para disfrutar la infusión de mosqueta con
sus increíbles beneficios.
El lugar que nos abrió la puerta para elaborar el producto es el Centro Integrador Comunitario - C.I.C.-, lugar que nos permitió crecer no solo en el producto en sí, sino en nuestro lugar en la comunidad.
“Saber hacer”, y “Saber hacer con otros”, esos fueron y son los principales retos con los que nos encontramos. Y vamos aprendiendo de los demás a la vez que dejamos algo en ellos.
Descubrir los usos de la Rosa Mosqueta es muy inspirador. Hay un alimento y una medicina al alcance de muchos, solo es cuestión de poner cuchara en mano y descubrir los encantos de este sabroso fruto.Apoyanos en las redes sociales
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Cel: 54 9 294 460 6366 (Alejandra Lertora)